茎类蔬菜保鲜
2023-02-23
qizhichufang
0
根茎类（红薯、萝卜、土豆、莴笋、茭白、莲藕、芋头等）
所谓根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、木薯、马铃薯、甘薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子（草石蚕）、姜、洋葱、荸荠、萝卜等。它们富含很多人体所需的维生素和矿物质。
大部分块根类蔬菜表皮厚实坚硬，能阻隔外界侵蚀，所以在保证表皮没有损伤的情况下，可以去除毛根放在阴凉干燥的地方。根茎类蔬菜去皮切开后，经常容易氧化变色，还会沾染上细菌。普通的盒子没用办法完全解决这些问题。
真空保鲜盒保鲜
如果在家要提前备菜，最好是用真空保鲜盒来装菜。真空环境下，隔氧隔水，抑菌防霉，不仅能解决氧化变色问题，也解决了细菌问题。还能延长蔬菜的保鲜期，蔬菜不易腐坏，吃的健康，杜绝浪费！
