菌菇类蔬菜保鲜

菌菇类（木耳、银耳、香菇、平菇、草菇、金针菇、双孢菇、杏鲍菇、茶树菇、猴头菇等）

菌类蔬菜，可作蔬菜食用的真菌。以属担子菌纲者最多,属子囊菌纲者较少。担子菌纲主要有双孢蘑菇、香菇、草菇、北风菌、牛肝菌、口蘑、银耳、木耳、猴头菌等;子囊菌纲主要有羊肚菌、马鞍菌及钟菌等。性喜温暖湿润,多产于温带多雨地区。一般子实体为食用的主要部分。富含蛋白质,叶鲜美,有的也可作药用或滋补品。

七智真空保鲜盒保鲜

对于菌菇类的食物来说，在保存的时候我们首先就要注意保持不要有多余的水分，但又不能太过于干燥。许多人认为菌菇食物放在冰箱里保存最好，其实这并不对。如果不减少或者控制其中的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。所以，想让菌菇类的食物储存得更久一些，买回来后千万不要让它们表面沾水，先在阴凉处摊开，稍微晾干后，放入真空保鲜盒中。抽气真空，隔氧恒湿，既抑制微生物的生长，又能控湿防腐。有效的延迟保鲜期和保持新鲜。