调料类蔬菜保鲜
2023-02-23
qizhichufang
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调料类（葱姜蒜辣椒）
调味类蔬菜是指一些用量较少，多起到提鲜增香或去腥作用的蔬菜。它们本身带有特殊的香气和味道，在烹饪中必不可少。它们的身影广泛出现在衩桌上，也许很多时候它们并不是主角，但却发挥着“四两拨千斤”的作用。如，生姜、大蒜、辣椒、葱等。
七智真空保鲜盒保鲜
生姜、辣椒、大蒜这些调料类蔬菜如果处理好了，是可在通风良好的地方存放一个月以上的。
这些蔬菜要保存好，第一步是沥干水分，第二步就是要减少微生物的滋生。菜品洗净切好后，控干水分，分别装进真空保鲜盒中。抽气真空，隔氧恒湿，既抑制微生物的生长，又能控湿防腐。有效的延迟保鲜期和保持新鲜。
