核果类水果保鲜
2023-02-24
qizhichufang
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核果类
核果类的水果，果实大都由外、中、内果皮构成，外果皮较薄，中果皮肉质为主要食用部分，内果皮木质化，坚硬成核，核中有仁，如桃、杏、樱桃等。果肉柔嫩多汁，鲜美可口。
这类水果呼吸跃变型水果，桃、李、杏采后果实组织中果胶酶、纤维素酶、淀粉酶活性强，果实采后在常温下容易变软，品质变坏。所以控温锁鲜就成了首要的保存问题。
七智真空保鲜盒保鲜
使用七智真空保鲜来存放这些水果，再放入冰箱，就能解决这些问题。真空状态下，低压低氧，能保持一定的湿度，再加上低温保存，让水果保持新鲜，不腐坏。
